“E餐”时代酷餐厅　

　　网络订餐、触摸式点餐机、殷勤备至的短信服务……这一切都表明，今天，即使是餐饮这样的传统行业，也打上了很鲜明的E时代的特征。不知不觉中，它已经慢慢从新生事物变成了我们日常生活的一部分。

　　近来去住家附近的一家川菜馆用餐，发现这里的服务员也开始抛弃纸笔，用掌上电脑帮助点餐了。菜点好，所需的各项费用随即一一打印下来，一目了然，不由感叹，沪上餐厅的E化速度之快，几年前，这还只是在一些新潮的西式餐厅里用到，那时，还有不少餐厅是不接受POS机刷卡的，现在不接受刷卡的几乎就属异类，甚至连一些送餐服务都开始用POS机结账了。

　　还有的餐厅更酷，就是每个人都有一台触摸式点餐机，拥有会员卡的顾客，可以像在钱柜点歌一样，自设套餐和饮食计划，直接刷卡消费。如果再加上越来越普遍的网络订餐，网络优惠券下载，还有餐厅殷勤备至的短信服务，真会让你觉得，即使是餐饮这样传统的行业，也打上了很鲜明的E时代的特征。不见数年前大张其鼓的宣传，餐厅的E时代就这样悄悄来临。

　　餐厅的数字化，好处显而易见，可以提高效率，便于跟踪管理，对顾客而言，也可能因此享有更多的实惠。笔者前两年光顾过一家餐厅，做的是来自湘西的乡土菜，打的却是“新概念”旗号，有不少新的想法，包括对网络的应用，起初还有一些不以为然，觉得老老实实做好你的拿手菜，其它的不必太花哨，但事实证明，前期播下的种子如今已开始开花结果了。

　　E时代的餐厅，了解你的饮食宜忌，记得你的生日，明白你最爱的招牌菜是哪一个，会通过短信的方式告知餐厅有哪些优惠和活动，这些都有别于传统餐厅的做法，当然最要紧的是，它对自身的运营状况了如指掌。